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Birra Weissbear 0,5l – Birra del Bosco

Birra Weissbear 0,5l – Birra del Bosco

5,50 iva incl.

 

 

Disponibile

COD: 3606 Categorie: , Tag: , , ,

Descrizione

zona geografica:
San Michele all’Adige (TN)


SCHEDA TECNICA

STILE: Weiss 
TIPOLOGIA: Hefe-Weizen della tradizione germanica, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Schiuma persistente, per una birra dalle note leggermente floreali al naso, con sfumature fruttate e gli immancabili banana e chiodi di garofano, comunque non prevaricanti. La leggera asprezza in bocca e l’amaro appena accennato, uniti alla buona carbonatazione, rendono WEISSBEAR la birra giusta per l’estate.
ABBINAMENTI: Beverina e dissetante, questa birra di frumento si può considerare “trasversale”. Oltre al classico Weisswurst&Brezel, possiamo affiancarla ad un antipasto di formaggio di capra o dei crostini di ricotta con olive nere, accompagnati da un’insalata di pomodorini, per passare ad un risotto al limone, spiedini di gamberi alla griglia o ad un’insalata di aragosta ed avocado. Salsiccia di maiale o prosciutto, salmone affumicato, tandoori, burritos, cous-cous: tutti sapori forti che vengono esaltati dalla buona carbonatazione e dalla leggera acidità del frumento.
FORMATO: Bottiglia da 0,5l 
GRADAZIONE ALCOLICA: 5,0% 

BIRRA DEL BOSCO

E’ proprio qui in Trentino che nasce questo mix naturale.
Gabriele, il mastro birraio, ha fatto gavetta in Belgio studiando tecnologia brassicola e inoltrandosi nei misteri della fermentazione grazie alla collaborazione con i birrai delle Brasserie Cantillon e Dupont.

Marco si è fatto le ossa nei settori marketing e vendite, ha affinato il suo palato nelle birrerie di mezzo mondo, si occupa della formulazione delle ricette e della parte più commerciale dell’iniziativa.

Dopo aver realizzato un impianto per la produzione artigianale di birra e dopo innumerevoli cotte di prova, sono riusciti ad individuare il loro stile che va oltre il concetto di birra classica.

Da qui la definizione di BIRRA VERA BIRRA SENZA COMPROMESSI